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猪肉松的做法

猪肉松的做法
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猪肉松

记得女儿小时候，最喜欢吃粥，就着肉松，能吃好多。后来，怕买到的不安全，便不敢买了，这次自己做的，很棒，自己做的吃着放心。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪通脊肉

    600g

  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 黄酒

    适量

  • 白糖

    适量

  • 花椒

    适量

  • 八角

    适量

  • 香叶

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 白芷

    适量

  • 丁香

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.猪通脊肉去筋膜

step2

2.切大片

step3

3.准备花椒，八角，香叶，桂皮，白芷，丁香

step4

4.把所有材料放入高压锅中，加适量盐煮20分钟

step5

5.煮熟捞出，晾凉

step6

6.用手撕成小块

step7

7.放入保鲜袋中

step8

8.用擀面杖擀碎

step9

9.把肉一块块用手撕开

step10

10.锅中放少许油，把肉丝放锅中炒

step11

11.加糖，生抽，黄酒

step12

12.炒至颜色发黄，没有水汽为止

step13

13.放入料理机中

step14

14.打碎，成肉松

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：rger0600 上传,更新时间: 2013-01-08
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