可丽饼花样吃法的做法
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可丽饼花样吃法

可丽饼,是一种软软的薄薄的煎饼。比起山东煎饼,可丽饼更柔和一些,可爱一些。 可丽饼(Crepes)是源起于法国布列塔尼省(Brittany),是很普遍很著名的特

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.盆里放鸡蛋、白糖、盐,搅拌均匀

step2

2.筛入低筋面粉,拌匀

step3

3.黄油放小锅里,大火加热

step4

4.黄油加热至融化,变成黄褐色,关火,放在湿布上降温

step5

5.降温后的黄油,徐徐加入面糊中,边加边搅拌

step6

6.徐徐加入牛奶,边加边搅拌,制成可丽饼面糊

step7

7.锅烧热,擦去制作面糊时的黄油,擦干净

step8

8.小火,舀一勺面糊,迅速转均匀

step9

9.饼边微微卷起,变深,翻面

step10

10.两面都烙成金黄色出锅,晾凉

step11

11.可丽饼第一吃 取一张油纸,铺上可丽饼一张或是两张

step12

12.挤上打发的淡奶油,撒上水果、果仁、巧克力等

step13

13.卷起饼,再用油纸包起

step14

14.可丽饼第二吃 取一张可丽饼,挤上沙拉酱、蛋黄酱

step15

15.铺一个煎好的荷包蛋,再次挤上沙拉酱、蛋黄酱

step16

16.最后再铺上一张可丽饼,再挤上沙拉酱、蛋黄酱,表面撒个木鱼花啦,海苔啦

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小贴士  

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