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玛格丽特批萨的做法

玛格丽特批萨的做法
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玛格丽特批萨

据说，1889年，玛格丽特公主在那波里逗留的期间，当地厨师为向公主表达敬意，制作了以番茄、乳酪、罗勒为原料的批萨，这三种原料恰好是红、白、绿三种颜色，正好符合了

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高筋面粉

    50g

  • 低筋面粉

    50g
  • 辅料：

  • 茄汁批萨酱

    65g

  • 洋葱丝

    15g

  • 马苏里拉奶酪丝

    80g

  • 细砂糖

    10g

  • 干酵母

    2g

  • 盐

    1/2小勺

  • 橄榄油

    10g

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.面团料

step2

2.将除油外的面团料倒入大碗

step3

3.搅拌成絮状，加入橄榄油

step4

4.继续搅拌至拉膜

step5

5.放入大碗，发酵至2倍大

step6

6.排气，滚圆，松弛15分钟

step7

7.准备馅料

step8

8.将面团擀成22厘米的大圆片

step9

9.放入批萨盘，整理好圆周，用叉子叉孔

step10

10.涂上批萨酱

step11

11.摆上洋葱丝

step12

12.撒满马苏里拉，最后发酵15分钟

step13

13.面团长大

step14

14.放入烤箱，中层，上下火200度，烤20分钟左右

step15

15.表面金黄，出炉

step16

16.脱模

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ably52648 上传,更新时间: 2013-01-08
下午茶情人节烤烤箱披萨

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