三色彩椒金枪鱼比萨的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，到面团能形成一张比较薄的薄膜就可以了。把面团放在室温下，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大

2.发面的期间做比萨酱及其他。西红柿洗干净去表皮。切成小丁，备用。把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。锅烧热，放入黄油使之溶化。

3.放入洋葱和大蒜爆出香味。

4.放入西红柿丁，大火翻炒至西红柿出汁，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。

5.最后转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。

6.彩椒切丁，马苏刨成丝备用。

7.火腿肠切丁备用。

8.发至2倍大后重新揉成团，室温下醒发15分钟。

9.将饧好的面团擀成边缘厚中间薄的饼状。摆入抹了油的烤盘，用叉子在面饼上扎眼。室温醒发20分钟。

10.均匀的涂上5中的比萨酱。

11.撒上一层马苏。

12.撒火腿丁。

13.再撒马苏后撒上控干油份的金枪鱼丝。

14.再撒马苏后撒上三色彩椒。

15.马上萨拉米香肠。

16.烤箱预热200度，中层烤15分钟。

17.烤到10分钟时取出，撒上巴马奶酪继续烤5分钟。