照烧鸡腿米披萨的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.照烧鸡腿制作： 鸡腿剔骨，用刀背斩松，加少量料酒、葱姜、胡椒粉腌制15分钟

2.照烧汁中所有原料混合均匀【照烧汁的调配： 生抽 3大勺 +味啉 3大勺（没有可以用蜂蜜+米酒调制）+ 糖 2 茶勺 +老抽 1茶勺 +蒜末 1茶勺 】

3.煎锅中加少许油，先将皮向下煎

4.煎至金黄后翻面，再煎几分钟，这中间要将煎出的油盛出

5.从锅中取出，切成条状，再摆回到锅里，浇上照烧汁，中火煮

6.煮至汤汁变得浓稠即可关火，不要收干，盛出鸡肉，烧汁单独盛出备用

7.照烧鸡腿米披萨： 蔬菜和蘑菇切成想要的形状，蘑菇要提前焯水煮熟

8.煎锅中加入少许橄榄油

9.将米饭倒入铺平，小火煎

10.至一面略黄后翻面，可以用一个大小差不多的平盘辅助翻面

11.另一面也煎好后（不要煎太干）倒入烤盘中，表面抹上照烧鸡腿的烧汁

12.放上奶酪丝

13.表面摆上鸡肉、蘑菇、青红椒、樱桃西红柿

14.最后撒满马苏里拉奶酪丝和芝士粉

15.放入已经提前预热220℃的烤箱中烤到乳酪融化，表面出现金色的斑点即可