培根蔬菜批萨的做法
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培根蔬菜批萨

不知从什么时候开始,中国人也崇尚过圣诞节了,圣诞节应该吃什么?火鸡?烟熏火腿?三文鱼?没有确切地了解过这些,只是突然想吃批萨了,这批萨也应是满含了西方元素的吧?

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.先做面胚:低筋粉、中筋粉各100克,糖10克、盐3克、酵母5克,黄油10克,水适量。

step2

2.所有材料混合揉成一个面团,发酵至2倍大。

step3

3.制作批萨酱:洋葱半个,西红柿半个,大蒜5-6瓣 西红柿用热水烫一下,去皮,切碎丁,洋葱切碎丁,大蒜剁成末。

step4

4.锅内放入橄榄油把蒜沫、洋葱丁爆香,加入西红柿碎炒出红汁,加入番茄酱、糖、盐、黑胡椒粉,加点水稍加熬制,至粘稠,(撒上批萨草最好,我没买到,没放,味道已经非常好!)冷却备用。

step5

5.青红黄彩椒切丁,洋葱切丝,玉米粒蒸熟,大虾先蒸熟剥出虾仁,蟹味菇洗净撕开。

step6

6.锅内抹一层橄榄油,先将培根煎熟,后剪成小片。

step7

7.用煎培根余下的油,将上述备好的彩椒丁、洋葱丝、玉米粒儿、蟹味菇等一并下锅,加少量盐炒至八成熟。

step8

8.平底锅内刷一层橄榄油,记得把锅沿上也刷上(油可以稍微多一些,防止糊锅)。 发酵好的面团仔细揉开,排气。铺在锅内手沾油按成中间薄边缘厚的圆饼状。用叉子在上面叉上若干小孔。

step9

9.刷一层刚才做好的披萨酱。

step10

10.将奶酷片切成丝,撒一层奶酪丝。

step11

11.将炒好的蔬菜铺在面胚上,摆好虾仁,及培根片。

step12

12.再撒一层奶酪丝。

step13

13.盖上锅盖。大火30秒热锅后转小火烙制15分钟,关火等待两分钟即可。(中间可打开盖沿锅边撒下少量油,使饼边成金黄色)。

step14

14.开吃吧!

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小贴士  

©本菜谱的做法由 chuangyin 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08