酸辣绿豆芽拌鸡丝的做法
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酸辣绿豆芽拌鸡丝

绿豆芽是豆芽机给我们家带来的福音,每隔3天就可以美美的吃上一顿纯天然的绿色食品。绿豆芽有N种做法,炎热的季节,用鸡丝和绿豆芽一起凉拌吃,味道鲜美,健康营养。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 绿豆芽

    300g
  • 鸡腿

    260g
  • 辅料:
  • 油辣椒

    适量
  • 鲜酱油

    适量
  • 辣酱油

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 生姜片

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.绿豆芽洗净

step2

2.锅内水开后倒入绿豆芽再一次沸腾后捞起锅凉水后沥干水分

step3

3.鸡腿洗净,准备调料

step4

4.先把鸡皮拉去和鸡骨剔除。

step5

5.把调料冷水下锅水开后加入鸡腿

step6

6.加入适量料酒后盖上大火烧至鸡肉熟

step7

7.剔出骨头的鸡肉很容易熟了也就是6分钟左右时间。捞起过冷水洗净

step8

8.然后用擀面杖把它敲松

step9

9.按着纹路撕成鸡丝

step10

10.先把豆芽和鸡丝装入碗中

step11

11.调料鲜酱油,醋,辣酱油,油辣酱

step12

12.碗内加入3调羹鲜酱油,一调羹辣酱油,一调羹醋,适量鸡精和油辣椒酱拌匀

step13

13.淋入碗中即可

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08