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酸辣绿豆芽拌鸡丝的做法

酸辣绿豆芽拌鸡丝的做法
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酸辣绿豆芽拌鸡丝

绿豆芽是豆芽机给我们家带来的福音，每隔3天就可以美美的吃上一顿纯天然的绿色食品。绿豆芽有N种做法，炎热的季节，用鸡丝和绿豆芽一起凉拌吃，味道鲜美，健康营养。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 绿豆芽

    300g

  • 鸡腿

    260g
  • 辅料：

  • 油辣椒

    适量

  • 鲜酱油

    适量

  • 辣酱油

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 醋

    适量

  • 八角

    适量

  • 生姜片

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.绿豆芽洗净

step2

2.锅内水开后倒入绿豆芽再一次沸腾后捞起锅凉水后沥干水分

step3

3.鸡腿洗净，准备调料

step4

4.先把鸡皮拉去和鸡骨剔除。

step5

5.把调料冷水下锅水开后加入鸡腿

step6

6.加入适量料酒后盖上大火烧至鸡肉熟

step7

7.剔出骨头的鸡肉很容易熟了也就是6分钟左右时间。捞起过冷水洗净

step8

8.然后用擀面杖把它敲松

step9

9.按着纹路撕成鸡丝

step10

10.先把豆芽和鸡丝装入碗中

step11

11.调料鲜酱油，醋，辣酱油，油辣酱

step12

12.碗内加入3调羹鲜酱油，一调羹辣酱油，一调羹醋，适量鸡精和油辣椒酱拌匀

step13

13.淋入碗中即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ahqi3663 上传,更新时间: 2013-01-08
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