培根虾仁匹萨的做法
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培根虾仁匹萨

“匹萨”(pizza)是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料制成的,具有意大利风味的食品

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    150克
  • 培根

    50g
  • 虾仁

    50g
  • 西红柿

    25g
  • 辅料:
  • 酵母粉

    4g
  • 黄油

    20g
  • 70g
  • 青椒

    适量
  • 马苏里拉奶酪丝

    100g
  • 番茄沙司

    适量
  • 红椒

    适量
  • 豌豆

    适量
  • 玉米粒

    适量
  • 洋葱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.酵母溶于温水,糖+盐+面粉+20克黄油+酵母水揉匀放温暖处发酵,至面团两倍大即可。

step2

2.将面团擀成披萨盘大小的面饼,边缘厚一些, 披萨盘(我用微波炉转盘)抹油,把面饼放在盘内,用叉子在面饼底部扎孔.放入烤箱畅发10分钟。

step3

3.青椒红椒洋葱切成圆圈状开水中焯一下,豌豆,玉米粒洗干净入开水锅煮熟,所有煮过的材料都要沥干水分待用。

step4

4.活虾洗干净去头剥壳成虾仁,马苏里拉奶酪100克切丝,培根切成小片。

step5

5.炒锅放少许油+西红柿丁+番茄沙司少量+洋葱碎++适量盐+糖(少许)一起炒匀,最后加黑胡椒粉和匹萨草。

step6

6.冷却后均匀涂在披萨饼皮底部,再铺上一层马苏奶酪丝(先放入3/4),,再依次放入处理过的青红椒洋葱,豌豆甜玉米粒,虾仁,培根,饼皮边缘刷上鸡蛋液。

step7

7.烤箱预热到180度,中层上下火烤15分钟。

step8

8.再把剩下的1/4奶酪丝撒在最上面,烤箱上层再烤5分钟至奶酪熔化即可。

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小贴士  

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