布朗尼脆曲奇的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.首先是材料合影

2.将黄油60克与巧克力50克，放在一个容器中

3.隔水加热，并且搅拌均匀

4.融化成如图的样子

5.将鸡蛋35克，牛奶15克，细砂糖50克，稍微搅拌均匀

6.将混合好的鸡蛋，牛奶，细砂糖，倒入融化后的黄油、巧克力液中，一边倒，一边搅拌。

7.搅拌成如图的样子

8.将1.25ml的小苏打粉混合进100克低筋面粉中（小苏打就放如我图中小勺那么多就可以了）

9.面粉加入混合液体中

10.翻拌均匀，切记不要搅拌，用翻拌的方式，就好像炒菜一样。

11.将另外50克的巧克力与25克的核桃仁切碎（核桃仁可以替换成任何你喜欢的干果）

12.加入面糊中

13.翻拌均匀

14.用一个勺子，挖出一勺

15.放在烤盘上，注意大小均匀，并且每个曲奇之间要留有较大的空隙，防止烤的时候饼干膨胀起来后粘在一起

16.我一个烤盘就烤6个，在放入之前，用勺子在上面讲面糊压扁，免得厚的地方烤不熟

17.放入预热好的烤箱，175度，20分钟左右，只要饼干表面变感觉硬了，就可以了

18.出炉后，很大个的样子，看上去手工感很强烈哦。

19.掰开一个看看，里边的组织很松脆哦