玛格丽特小饼的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备所需的食材：玉米淀粉、低筋面粉、黄油、蛋黄、盐、糖粉。

2.软化的黄油分三次加入糖粉，用打蛋器搅拌至黄油颜色变浅，呈蓬松状。

3.用勺子将蛋黄在筛网中碾成细茸，直接筛入放黄油的盆中。

4.将蛋黄都碾完之后，把蛋黄和黄油充分搅拌。

5.搅拌均匀。

6.筛入低筋面粉和玉米淀粉，加入盐，混合均匀。

7.和成面团。

8.装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一个小时。

9.取出面团，分成均匀大小的面团，揉成圆球，放入烤盘中。

10.用大拇指挨个按扁，按的时候稍微用力即可，按下之后边缘会出现裂纹。

11.放入预热好的烤箱，170℃烤15分钟。

12.成品出炉，晾凉再吃，酥香味美！