酸辣腐竹菌菇煲的做法
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酸辣腐竹菌菇煲

素食不一定是清淡的,犹如肉食不一定肥腻。 过油的腐竹、鲜美的菌菇加上坛子里的酸辣椒,这种搭配非常惹味,最后用砂锅焖过,一道素食渲染出了鲜、辣、香的酣畅,自是湘味

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.准备食材,将菌菇洗净,腐竹提前用冷水泡发

step2

2.菌菇切成片,金针菇去根

step3

3.腐竹切成段

step4

4.沥干水的腐竹下热油锅稍炸

step5

5.迅速捞出

step6

6.制作调味汁:适量生抽、一勺豆瓣酱,加少许开水

step7

7.酸辣椒切圈,下油锅煸炒

step8

8.放人口蘑及香菇

step9

9.最后放入金针菇翻炒,加少许食盐

step10

10.准备砂锅,将炸好的腐竹打底

step11

11.放入已炒制的菌菇

step12

12.加调味汁

step13

13.加盖,小火焖5分钟

step14

14.香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了

小贴士  

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