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酸辣腐竹菌菇煲的做法

酸辣腐竹菌菇煲的做法
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酸辣腐竹菌菇煲

素食不一定是清淡的，犹如肉食不一定肥腻。 过油的腐竹、鲜美的菌菇加上坛子里的酸辣椒，这种搭配非常惹味，最后用砂锅焖过，一道素食渲染出了鲜、辣、香的酣畅，自是湘味

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做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发

step2

2.菌菇切成片，金针菇去根

step3

3.腐竹切成段

step4

4.沥干水的腐竹下热油锅稍炸

step5

5.迅速捞出

step6

6.制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱，加少许开水

step7

7.酸辣椒切圈，下油锅煸炒

step8

8.放人口蘑及香菇

step9

9.最后放入金针菇翻炒，加少许食盐

step10

10.准备砂锅，将炸好的腐竹打底

step11

11.放入已炒制的菌菇

step12

12.加调味汁

step13

13.加盖，小火焖5分钟

step14

14.香辣惹味的酸辣腐竹菌菇煲可以食用了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：frankwang 上传,更新时间: 2013-01-08
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