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桃酥的做法

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桃酥

小时候副食店里最常见的几种点心就是：桃酥、绿豆糕、花生芝麻块、杂糖（用面粉搓成条炸后洒上白糖）等。那时比较喜欢桃酥和绿豆糕，因为桃酥是那样的酥脆，那样的香，而且

1.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。

2.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛后把核桃碎拌入。

3.把面粉倒入第一步的植物油混合物，拌匀成较湿润的面团。

4.取一小块面团，搓成小圆球，再稍压扁，放入垫上高温油布烤盘中。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤20分钟左右到表面金黄色即可。