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蛋白小饼的做法

蛋白小饼的做法
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蛋白小饼

做各种点心,蛋清总有多余的,咱也不能总做蛋糕不是,呵呵,正好最近叮当换牙,硬的不爱吃,就做这个蛋白小饼吧,外面酥的,里面软的,比较适合小孩和牙口不好的老人

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 蛋白

    2个

  • 糖

    30g

  • 低筋面粉

    30g

  • 辅料：

  • 白醋

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.蛋清里滴两滴白醋

step2

2.打至鱼眼泡加十克白糖

step3

3.再细些的泡加十克白糖

step4

4.稍有纹路了加最后十克白糖

step5

5.打发至九成

step6

6.筛入低粉

step7

7.切拌均匀

step8

8.把蛋白糊装入裱花袋

step9

9.挤在烤盘上,我这技术还是不太好

step10

10.中层150度烤13分钟,余温焖10分

step11

11.晾凉就可以吃了

step12

12.外面酥,里面软,很好吃

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：CoraEsm 上传,更新时间: 2013-01-08
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