摩卡双色饼干的做法
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摩卡双色饼干

看到君之的新作,摩卡饼干,颜色都很漂亮,想着两种味道应该也很搭吧,就决定来试试看,做好的饼干,朋友正好来送东西给我,就给她吃,她说很好吃,我家小朋也觉得不错。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 低筋面粉

    120g
  • 无盐奶油

    40g
  • 鸡蛋

    30g
  • 黑巧力

    35g
  • 咖啡粉

    1小勺
  • 辅料:
  • 热水

    1小勺
  • 适量
  • 细沙糖

    40g

操作步骤 反馈

step1

1.奶油,糖,盐用打蛋器打至松发。

step2

2.再分次加入蛋液,打至顺滑

step3

3.筛入面粉压拌成团

step4

4.咖啡粉加水拌开,巧克力隔水融化备用

step5

5.面团分成两份,分别加入咖啡拌成团

step6

6.另一份加入巧克力拌成团

step7

7.擀成长方形

step8

8.两片叠在一起,捲起来,放入冷冻库,冷冻半小时

step9

9.切成0.3mm厚片

step10

10.摆入烤盘

step11

11.上火170度,下火150度,烤15分钟,闷5分钟即可

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小贴士  

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