棒棒糖可可饼干的做法

做法 共21个步骤 我要吐槽

1.准备好原味面团的材料：低筋面粉150g，黄油70g，白糖40g，鸡蛋1个

2.牙签用开水泡着，等到用的时候再拿出。（嫌麻烦可不用；泡水里是避免进烤箱的时候烤焦，）

3.鸡蛋2个打散。

4.黄油切成小块，放在室温下软化，加入白糖用打蛋器搅匀。

5.将鸡蛋液倒入黄油中，慢慢搅拌均匀，不要用力打发。（鸡蛋液留一半，制作可可面团时用）

6.筛入低筋面粉。

7.双手洗净将面粉和黄油充分揉匀成面团，包上保鲜膜静置，开始制作可可面团了。

8.准备好可可面团的材料：低筋面粉135g，黄油70g,可可粉15g, 白糖40g，鸡蛋1个

9.黄油软化，加入白糖用打蛋器搅匀，再加入上面制作原味面团时剩余的蛋液。（记得在碗内留少许蛋液，留着刷饼干的表面用）

10.筛入低筋面粉和可可粉。

11.用手揉成团，包上保鲜膜静置。

12.将原味面团擀成薄片。

13.切出正方形的大小，再将可可面团也擀成同样大小薄厚。（切出来的边不要扔掉，可以制作其他样子的饼干）

14.把碗内剩余的蛋液刷在原味面团上，再把可可面团盖在原味面团上，从一端卷起。

15.卷好的面团用保鲜膜包好，放冰箱冷冻室直到表面冻硬。

16.剩余的面团不要浪费，将原味面团和可可面团分别用手搓成长度一致的圆形长条。

17.拧成麻花状。

18.再卷起来即可。

19.放入烤盘，在表面刷上蛋液，入烤箱180度，15分钟。

20.这时，面团已经冻得差不多硬了，取出，切成厚度一样的片，用牙签插入，像棒棒糖似的。

21.入烤箱，190度，10分钟。