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土豆香菇烧鸡块的做法

土豆香菇烧鸡块的做法
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土豆香菇烧鸡块

南方即便是肉汤也都是清汤，不会沾一滴的酱油，而东北菜吃的就是酱香味，呵呵，连汤也不能放过。这道菜是我妈妈的拿手菜，我做的已经南方化很多，老抽生抽的用量都压缩到最

食材配方 繁体

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.半只鸡斩块后汆烫洗净浮沫，沥干水分

step2

2.干香菇温水泡发，洗净后控水

step3

3.葱切段，姜切片，蒜拍扁

step4

4.土豆削皮后切滚刀块

step5

5.热锅冷油爆香葱姜蒜，八角花椒，干辣椒段

step6

6.放入鸡块炒匀

step7

7.加入老抽，糖，花雕酒炒香

step8

8.加入发好的香菇

step9

9.加入土豆块

step10

10.加入水没过食材

step11

11.炖15分钟，肉熟汤浓，加生抽，盐和鸡粉调味即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：BXKJ1314 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜咸香10-20分钟烧冬季1-2人炒锅

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