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蓝莓饼干卷的做法

蓝莓饼干卷的做法
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蓝莓饼干卷

烘焙啊烘焙 应该是很治愈的一种美食活动 一段清闲的时光 三五种食材 慢慢地 细心地 逐一混合，揉捏 看着烤箱里的饼坯慢慢膨胀 最后成为满屋飘香的小西点 那一刻

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 低筋面粉

    120g

  • 辅料：

  • 糖粉

    30g

  • 盐

    2g

  • 蓝莓酱

    适量

  • 泡打粉

    3g

  • 黄油

    65g

  • 鸡蛋

    1个

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.黄油切小块，室温软化

step2

2.糖粉加入软化的黄油中

step3

3.用打蛋器快速打发黄油至颜色发白

step4

4.加入分离好的蛋黄，打发均匀

step5

5.将2g食盐和3g泡打粉加入低粉中

step6

6.将粉类搅拌均匀过筛，筛入打发的黄油中

step7

7.用刮刀切拌均匀，捏成团

step8

8.将面团包在保鲜膜中，压成饼皮

step9

9.放进冰箱冷冻15分钟

step10

10.将冷冻成型的饼皮，擀薄

step11

11.涂好蓝莓酱

step12

12.从一边卷起蓝莓卷

step13

13.放入冰箱冷冻30分钟

step14

14.将冰冻好的蓝莓卷，切成厚约0.5cm的饼坯

step15

15.烤箱预热175度，中层，上下火 烤制10-12分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：frkerpynmd45 上传,更新时间: 2013-01-08
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