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巧克力裂纹曲奇的做法

巧克力裂纹曲奇的做法
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巧克力裂纹曲奇

最开始学习烘焙的时候在君之的博客上看到这个就被吸引了。。 来来回回的做了好几回，做给朋友们吃也得到了很好的评价，让最初学习烘焙的我，有了很强的成就感~ 这款曲奇

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 低筋面粉

    100g

  • 黑巧克力

    100g

  • 黄油

    45g

  • 细砂糖

    50g

  • 全蛋液

    75g

  • 可可粉

    12g

  • 泡打粉

    1/4小勺

  • 糖粉

    适量
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好原料 低筋面粉，可可粉，泡打粉混合

step2

2.黄油，巧克力切小块放入碗里

step3

3.隔水加热，并不断搅拌，直到融化成液体

step4

4.加入细砂糖搅拌均匀，再倒入蛋黄液

step5

5.筛入面粉与可可粉泡打粉的混合物，搅拌均匀 放入冰箱冷藏一个小时，让面糊变硬

step6

6.把赢面团揉成小球，放在烤盘上

step7

7.揉好的小球在放糖粉的碗里滚一圈，均匀的裹上厚厚的一层糖粉。 放入预热好170°C的烤箱 ，上下火。20-25分钟，就可以出炉了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：l4465869 上传,更新时间: 2013-01-08
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