曲奇饼干的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.黄油提早从冰箱取出，切成小块，在室温下使其软化

2.用打蛋器把软化的黄油打至顺滑

3.加入细砂糖

4.加入糖粉

5.用橡皮刀稍微搅拌下，（这是下一步开启打蛋器时，防止糖与糖粉飞溅开来)

6.开启打蛋器，把黄油打至顺滑

7.分3次加入打散的鸡蛋液，每次都要等鸡蛋液与黄油完全融合之后在加下一次

8.至黄油的颜色变白，体积蓬松，这样就可以停止搅打了

9.把普通面粉与玉米淀粉搅拌均匀，然后筛入黄油中

10.用橡皮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可

11.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟

12.取出后装入保鲜袋，用擀面杖擀开，然后把表面的保鲜袋撕开

13.用模具在上面按出模型

14.用刮刀把它移到放了油纸的烤盘里，然后放入预热好的烤箱烤