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下酒菜----凉拌金针菇的做法

吴亚珠6293浏览

下酒菜----凉拌金针菇

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益

1.准备材料。

2.将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝。

3.水烧开，先放入金针菇、红辣椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出。

4.将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的水中过一下。

5.1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀

6.上桌前滴几滴香油就好了。