金色玛格丽特饼干的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.将鸡蛋煮熟。

2.剥壳取出蛋黄，用手指按压，把蛋黄过筛，做成蛋黄末，备用。

3.将黄油隔热融化。

4.将砂糖和盐加入到黄油中。

5.筛入奶粉，低筋面粉，粟粉。

6.加入蛋黄细末。

7.将步骤6揉成光滑的面团。

8.用保鲜膜抱着面团，放冰箱冷冻。零下19度，冷冻20分钟即可。

9.取一小块冷藏好的面团，揉成小圆球。

10.用手掌的大鱼际肌将小圆球压扁，裂痕出现。

11.然后再用拇指按压中心，形成凹陷，周边的裂痕更明显。

12.将其中一盘刷上蛋黄液，另一盘不刷。

13.放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可，这是原味的。

14.这是色泽金黄的玛格丽特小饼干。

15.冷却后，用密封袋分装好，一周内吃完。