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抹茶酥饼的做法

抹茶酥饼的做法
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抹茶酥饼

饼干相对蛋糕和面包来说，是比较简单的，是烘焙入门级。饼干也有很多各种不同的种类，不同的原料比例和做法造就不同的成品质地：酥，脆，软，韧。我的第一款饼干是君之的蔓

食材配方 繁体

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.黄油室温软化，加入糖粉

step2

2.打发至变白膨胀成羽毛状

step3

3.加入蛋黄，搅拌成团

step4

4.加入抹茶粉，用刮刀拌匀

step5

5.筛入低筋面粉，用手轻轻揉成面团

step6

6.将面团入冰箱冷藏30分钟以上至硬

step7

7.分成10g左右一个

step8

8.揉圆后轻轻按扁，可在细砂糖中滚一下，让表面沾上糖，我不太喜甜，所以略过

step9

9.放入预热到175C的烤箱中烤12-15分钟

step10

10.取出后放烤网上晾凉，密封保存

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ieez4996 上传,更新时间: 2013-01-08
烤饼干烤箱下午茶

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