罗籣酥的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.黄油里加入糖粉，用打蛋器打至顺滑颜色发白，体积变大。

2.加入蛋黄搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉。

4.加入杏仁粉（不用过筛）。

5.一起搅拌至看不到粉，盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

6.1小时后取出面团，用擀面杖擀开0.3公分厚。

7.用圆形饼干模压出一个一个的圆形。

8.铺在烤盘上。

9.再用比圆形饼干模具小一半的圆形模具（我用裱花嘴代替）在面饼中心压下。

10.取下中心的圆形，留围边，一个一个的摆在8上。

11.在饼干的表面刷蛋液，在中心挤上适量果酱，入烤箱烘烤即可。