腰果曲奇配花果茶的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.腰果放入冷水中煮上三分钟；

2.捞出后控干水分；

3.将腰果放入冷油中， 火不要太大， 不停的翻炒；

4.直至炸得微微发黄后捞出来；

5.将洗干净的白芝麻炒熟；

6.锅中放入适量的糖和少量的油，开小火， 不停的翻炒；

7.炒到白糖完全融化， 成黄褐色且无气泡；

8.下入炸好的腰果翻炒，直至表面都均匀的裹上糖稀；

9.再下入炒熟的白芝麻翻炒；

10.不停的翻炒，让芝麻都粘满腰果的表面，芝麻腰果就完成了；

11.黄油室温软化，加入细砂糖、糖粉、盐等材料，

12.打发成为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状；

13.分两、三次加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀；

14.再加入香草精搅拌均匀；

15.再加入过了筛的低筋面粉；

16.用橡皮刀象切菜一样切入，轻轻搅拌，千万不要划圈搅拌；

17.将搅拌好的黄油面糊放入挤花袋中；

18.烤盘上垫有锡纸，将面糊挤成圈在烤盘上，每个饼干之间要留出间距；

19.中间填上芝麻腰果，放入预热180度的烤箱，放烤箱中层烤至边缘着色即可，大约需要18分钟；

20.烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。