超人手指饼的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备食材。

2.蛋黄打入碗中，加入20克糖粉。

3.用手动打蛋器搅打至微微发白。

4.筛入35克低筋粉，用橡皮刮刀拌匀。

5.蛋白加入35克糖粉打发至9分发。

6.将一半打发蛋白加入蛋黄糊中，并翻拌均匀。

7.筛入剩下的35克低筋粉，翻拌均匀。

8.加入另一半打发蛋白。

9.翻拌成均匀的面糊。

10.装入裱花袋中。

11.将裱花袋剪出一个小口，在烤盘中挤出约10cm的长条状面糊。

12.烤箱预热，上下火，170度，中层，烤8~12分钟，熄火后余温再烘3分钟。

13.取出饼干。

14.将饼干从吸油纸上取下，放凉。

15.成品图。