老式面包的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.把所有材料混合，放入面包机，调到和面功能。

2.揉至面筋可拉出薄膜。

3.把揉好的面团放在温暖处发酵至两倍大。

4.发酵好的面团排气、分块、滚圆，继续发酵15分钟。

5.面团发酵好后，擀成椭圆形面片，上下边折叠一次。

6.全部擀好后，松弛10分钟。

7.把松弛好的面卷再次擀成椭圆形，进行第二次擀卷。

8.烤盘中刷油，把全部擀卷完的面卷排入烤盘中。发酵至2倍大。

9.烤箱预热。190度，中层、20分钟。中间烤至表面上色后，盖锡纸以免烤过。 烤出的面包香气扑鼻，造像是个太阳花，象征新的一年欣欣向荣。