北海道中种吐司的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.第一次搅拌：将A料入厨师机内搅打至成面团即可，发温暖湿润处进行发酵。

2.当发酵至两倍大时即可。

3.第二次搅拌：将发好的A料加B料。

4.搅打至光滑。

5.再加C料打至面团出现薄膜，再发酵10分钟。

6.分割、滚圆，再松弛15分钟。

7.卷擀入模

8.最后发酵至7.5—8分满，刷上蛋液。

9.另一个盖上盖子。

10.烤箱预热180度，上下火，倒数第二层，30分钟。我的烤箱温度偏高，我调整至170了。根据自家烤箱调整吧。没有盖子的中间上颜色后记得盖锡纸哦。

11.成品。

12.成品。