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红豆小餐包的做法

红豆小餐包的做法
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红豆小餐包

第一次次用烤箱烤面包，而每一台烤箱的温度又不一样，有的偏高有的偏低，所以也没办法参考其她米友的方法，不知道温度应该调到多少才算合适，也不知道成功的几率有多大，所

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面包粉

    150g

  • 面粉

    150g

  • 奶粉

    30g

  • 绵白糖

    30g

  • 蜜红豆

    110g

  • 辅料：

  • 玉米油

    25g

  • 酵母粉

    3g

  • 盐

    2g

  • 水

    140ml

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.除蜜红豆外的所有原料放面包桶内和好的面团盖盖发酵

step2

2.饧发了满满一盆

step3

3.取出排气滚圆分成四份松弛10分钟

step4

4.利用面团松弛的时间处理一下蜜红豆

step5

5.用擀面杖隔着保鲜袋把红豆压碎

step6

6.取一份面团擀成长条状铺上压碎的红豆

step7

7.自下而上卷起来

step8

8.收口朝下，然后在上面切几刀

step9

9.放入烤盘上二发

step10

10.饧发好后表面刷蛋液

step11

11.烤箱提前预热10分钟，把烤盘放入烤箱

step12

12.160度上下火烤30分钟

step13

13.烤制结束倒在烤网上，晾凉后装入保鲜袋里

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：gwuc3728 上传,更新时间: 2013-01-08
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