奶香吐司的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.将高粉、酵母、鸡蛋、白砂糖、奶粉和盐放入盘中，盐和白砂糖分开放，在高粉中间挖个小洞放入酵母。

2.加入牛奶搅拌均匀。

3.再倒入面包桶，开启和面程序15分钟。

4.第一个程序结束后，面团已经揉至扩展程度，这时加入已软化的黄油。再次启动和面程序2次，即再揉30分钟。

5.经过三次程序后，面团已经出膜，能套在手上形成手套膜即可。

6.在面包桶盖上保鲜膜，开启发酵程序。

7.面团发酵至两倍大取出。

8.压扁排气。

9.再分成3个小面团滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。

10.取1个面团擀成椭圆形。

11.分三分之一往中间折叠。

12.再擀成长条。

13.由上而下卷起。

14.依次卷好，放吐司盒里盖上保鲜膜放温暖处进行二次发酵。

15.发至8分满。

16.盖上吐司盒盖，放烤箱150度上下火下层45分钟。

17.成品刚出炉的样子