蔓越莓土司——面包机面包之四的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.对角放上盐和糖，放上湿性材料。

2.放上粉和酵母。

3.调节器到‘和面’开始揉面。

4.称好黄油，放在室温中软化。

5.面团稍光滑里加入黄油。

6.加入酒巴浸蔓越莓。

7.揉好的面团。

8.第一次发酵结束，发到约两倍大。（都是在和面档上完成的）

9.取出直接分割成三个大约相当的面团，擀开再卷起，松弛15分钟。

10.松弛完毕，取其中一个面团擀开，尽量长再卷起。

11.三个面团都这样做好后，依次放面包面内桶里。

12.进行第二次发酵，调在‘烘烤’档上，先开1分钟再关掉，保持里面的温度。 发到大约八九分满。

13.开‘烘烤’烤50分钟。 中间那一峰的面团切割的有些小了，所以这一峰特别的低些。

14.很松软的面包。

15.内部组织还行。