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中种酸奶小面包的做法

中种酸奶小面包的做法
BertJ145413浏览

中种酸奶小面包

从来没有做过中种面包，因为觉得太麻烦，最近宝宝也不爱吃我做的土司了，小孩子就是这样，一种东西吃太多了，就不吃了，我尝试了这款面包，因为是自己做的酸奶，糖的分量也

食材配方 繁体

做法 共20个步骤 我要吐槽

step1

1.高粉125g放入盆里

step2

2.加入酸奶40g

step3

3.加入白糖7.5g

step4

4.加入牛奶55g

step5

5.加入酵母1.7g

step6

6.揉成光滑的面团

step7

7.室温发酵30分钟

step8

8.冷藏发酵17小时

step9

9.面包机里加入剩下的高粉

step10

10.加入剩下的材料，和面至完全阶段

step11

11.室温发酵30分钟

step12

12.排气滚圆松弛20分钟

step13

13.擀成长舌形

step14

14.卷起来

step15

15.包上保鲜膜松弛10分钟

step16

16.再擀成长舌形

step17

17.卷好放入烤盘包保鲜膜

step18

18.和一杯开水一起放入微波炉

step19

19.二发至两倍大

step20

20.烤箱中下层180度，烤20分钟

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：BertJ14 上传,更新时间: 2013-01-08
面包

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