牛角面包的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备好所有材料！ (做法一样，借用以前的照片）

2.将面包粉，酸奶，盐，糖，酵母，鸡蛋搅拌成柳絮状。

3.揉至扩展阶段，（大概20分钟）加入黄油继续揉10分钟。发酵至2倍大。

4.分割成等分的剂子，排空空气，松弛15分钟。进行第二次发酵

5.将一端擀成尖的，一段擀成宽的，大概是叶子状。

6.将宽的一段切开2厘米的口子！

7.切开的端分别搭下来。vv

8.包入豆沙馅，慢慢的卷起来！

9.卷好的牛角包放入烤盘进行第二次发酵！v

10.发好的面团，刷上鸡蛋液，预热5分钟后，上下火，180度烤制15分钟！