什锦土司卷的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.咸鱼用水浸泡半天。

2.洗净后剁成大块放进盘中，加点葱姜。

3.倒点酒去去腥。

4.上锅蒸四十分钟左右至熟。

5.晾凉后去掉鱼骨，切成丝。

6.鸡蛋加虾皮、海苔碎打散。

7.在油锅中摊成蛋皮。

8.切成蛋皮丝备用。

9.药芹和胡萝卜洗净后各切成段和丝。

10.在开水中焯一下。

11.捞出后晾凉。

12.取一片土司，用水果刀切掉四周的硬皮。

13.拿擀面杖来回压几遍。

14.放上各种丝。

15.卷成卷，用烫过的韭菜扎一下就行了。