黄油面包卷的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的食材

2.把除黄油外的所有食材按先放液体后放固体的顺序放入面包机内，按一次揉面程序

3.第一次揉面程序运行20分钟后，加入软化的黄油，进行第二次揉面程序30分钟

4.第二次揉面程序结束后把面团进行发酵，待面团发酵至两倍大时，第一次发酵结束

5.取出发酵好的面团平均分成8份醒发15分钟。

6.一个醒发好的面团，用擀面杖擀成椭圆形

7.从上到下卷起

8.卷好的面团搓成如图一样，一头大一头小

9.搓好的面团，用擀面杖从尖的一端往粗的一端擀过去

10.然后从粗的一端往下卷起来

11.卷好的面团放入烤盘进行第二次发酵，约需40分钟

12.当面团变成原来的2倍大的时候，就发酵好了。发酵好的面团上刷上一层全蛋液，烤箱预热180度中层烤12分钟，直到表面金黄色即可出炉。