椰蓉土司的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.将主料中所有材料除黄油外，全部加入面包机和成面团

2.一个和面程序结束后加入软化的黄油粒

3.启动第二次和面程序，面团和到扩展阶段

4.可以拉出手套膜

5.室温发酵，让面团发至两倍以上。当前气温较高，如果气温低，可以用面包机发酵

6.发好的面团排气，分成两个。松弛10分钟

7.辅料中的黄油隔水融化

8.加入椰蓉、鸡蛋、白糖

9.拌成椰蓉馅

10.松弛后的面团擀成长片，满满的铺上椰蓉

11.卷起来，两个都卷好

12.中间切一刀，但下面不要切断

13.对折一下

14.两个都做好后，立着放入面包机

15.继续发酵，让面团发至2倍以上大小，开启烘焙档，烤40分钟

16.烤好的面包脱模， 晾凉后先从中间切开，再横切成片。椰蓉加了很多，成品图可以明显看出一圈圈的椰蓉