鲜奶油辫子面包的做法
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鲜奶油辫子面包

家里有一盒淡奶油,快要过期了,一直盘算着用来做点什么,太复杂的不想动手,总想找个简单的,最终选择了这款鲜奶油辫子面包。方子是孟老师的,做出来的面包飘着一股淡奶油

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.面包粉、细砂糖、盐、蛋黄、酵母粉、淡奶油、牛奶,放到面包机中。

step2

2.揉到扩展阶段后,放入20克黄油,再揉至出膜。

step3

3.盖上保鲜膜进行基础发酵。

step4

4.面团发酵好后,排气,分割成6等份,滚圆后盖上保鲜膜,松驰15分钟。

step5

5.将面团搓成长条。

step6

6.再辫成辫子。

step7

7.放入烤盘,进行最后发酵。

step8

8.40克黄油、奶粉、低粉、糖粉混合。

step9

9.用手轻轻搓成均匀的细小颗粒。这便是酥松粒。

step10

10.面团上均匀地刷上蛋液。

step11

11.撒上酥松粒。

step12

12.放入已预热的烤箱,170度,20分钟。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08