鲜奶油辫子面包的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.面包粉、细砂糖、盐、蛋黄、酵母粉、淡奶油、牛奶，放到面包机中。

2.揉到扩展阶段后，放入20克黄油，再揉至出膜。

3.盖上保鲜膜进行基础发酵。

4.面团发酵好后，排气，分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰15分钟。

5.将面团搓成长条。

6.再辫成辫子。

7.放入烤盘，进行最后发酵。

8.40克黄油、奶粉、低粉、糖粉混合。

9.用手轻轻搓成均匀的细小颗粒。这便是酥松粒。

10.面团上均匀地刷上蛋液。

11.撒上酥松粒。

12.放入已预热的烤箱，170度，20分钟。