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口水鸡的做法

口水鸡的做法
JerilynMagn15791浏览

口水鸡

口水鸡，是一道凉菜，集鲜香麻辣于一身。 夏天把做好的口水鸡放入冰箱冷藏半个小时拿出即吃，冰冰凉凉的很是舒服。现在天气冷了，不许冷藏，做好以后，静置一会，开动，那

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡腿

    3个

  • 黄瓜

    1根
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 八角

    2个

  • 桂皮

    1块

  • 熟芝麻

    适量

  • 蚝油

    1勺

  • 香醋

    1勺

  • 生抽

    少许

  • 姜粉

    少许

  • 干红椒

    7个

  • 辣椒粉

    适量

  • 蒜籽

    4粒

  • 麻油

    少许

  • 花椒

    少许

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡腿洗净去骨。

step2

2.黄瓜洗净切丝。码在盘子上

step3

3.鸡肉放锅内蒸熟，蒸熟的鸡肉立即放入冰水中

step4

4.冷却好的鸡肉切成小块。放在黄瓜上

step5

5.在鸡肉上放入少许蒜粒

step6

6.取一个碗，里面放入熟芝麻，辣椒粉，盐，胡椒粉，姜粉，蚝油。生抽

step7

7.热锅放入油

step8

8.放入干辣椒，八角桂皮花椒粒。炸出香味，留油

step9

9.把油倒入碗中。

step10

10.拌匀。倒入少许香醋，麻油。

step11

11.淋在鸡肉上面。撒上葱丝。上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：JerilynMagn 上传,更新时间: 2013-01-08
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