汤种无油肠仔包的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.先制作汤种。将高粉50克 加入清水200克 ,边隔水加热.边快速搅动。

2.直到出现这种浅浅的纹路。不要时间太长哦，如果太干或者太粘就不对了。放凉后冷藏备用。

3.奶酪100克加30克水隔水融化，然后将所有材料倒入面包机。揉50分钟，揉到能拉出膜。

4.盖上盖子，发酵到两倍大。

5.发好的面团排气，滚圆，分成九等份。

6.再分别擀成长条片状。

7.竖着卷起。

8.松弛五分钟，用拉长的面包坯把肠仔包起来。

9.放入纸托。并排入烤盘。

10.完成后，盖保鲜膜，放烤箱用低温发酵档进行二发。 约一小时后，将发好的面包坯拿出刷一层蛋液或者稀释的炼乳。

11.烤箱预热170度。面包入烤箱25-30分钟。（请根据自己烤箱的温度设置合适的时间）