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蒜蓉拌茄子的做法

蒜蓉拌茄子的做法
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蒜蓉拌茄子

蒜泥拌茄子一直都是我爱餐桌上出镜率比较高的一道菜，经常做这道菜我自已摸索出两个这道菜好吃的关键步骤，和大家一起分享下。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 豆豉辣酱

    适量

  • 凉拌酱油

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.将茄子去皮切成条状

step2

2.切好的茄条放进锅里蒸大概八分钟左右

step3

3.茄子蒸软

step4

4.大蒜切成蒜蓉

step5

5.将食用油倒入大勺子内，放到火上加热

step6

6.勺内烧好的热油浇入蒜蓉里快速搅拌

step7

7.拌好的蒜油内倒入生抽和豆豉辣酱拌好

step8

8.蒸好的茄条从锅内取出 茄条挤去水份

step9

9.挤好的茄条放入大点的容器内

step10

10.将调好的蒜泥汁倒入茄条上，拌匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：anhc3278 上传,更新时间: 2013-01-08
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