椰香面包条的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.175克高筋面粉加用温水化开的酵母，先用筷子搅拌一下成絮状

2.再用手和成面团，盖上保鲜膜，在室温下发酵至四倍大。

3.发酵好的面团分成一块块地夹进面包机桶内

4.加上水、蛋液、细砂糖和盐

5.最后倒进剩余的高粉和其他粉类

6.启动面包机和面功能，第一次和面结束后

7.加上切成小块的黄油，再按和面功能

8.和好的面团取出，放在盆里，用保鲜膜盖着

9.在室温下发酵2倍大，我午休了一会儿，就发成这么大了。

10.将发酵好的面团取出排气，分割成若干等份，饧20分钟。

11.擀成椭圆形

12.长边擀簿

13.放上馅料

14.卷起

15.放在烤盘上，放进烤箱内，烤箱内放一碗热开水，让其发酵两倍大。用剪刀剪开几个口子

16.涂上蛋液

17.烤箱预热165度，中层烤13分钟，倒数第二层烤2分钟。