黑芝麻吐司的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.除黄油，黑芝麻 外其他材料放入面包桶，启动和面程序搅拌20分钟。

2.放入黄油继续搅拌20分钟 。

3.放入50克黑芝麻继续搅拌20分钟。

4.搅拌1小时 ，面团 能拉出薄膜，至扩展阶段，进行基础发酵。

5.面团发酵至2---2.5倍大小。

6.分割，滚圆， 排出空气， 松驰10分钟。

7.将面团整理成长圆形。

8.自上而下圈起成筒状。

9.将面团排入模具中，放温暖湿润处进行最后发酵。

10.发酵至约8分满，刷上蛋液，入预热200℃的烤箱，下层，上下火，烤焙40分钟左右，凉凉脱模。