紫薯小面包的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.将所有材料都放入厨师机内胆里

2.用厨师机一档和面一分半二档和面十四分

3.和成面团以后盖上湿布放温暖处发酵

4.发酵到用手指戳洞不回缩就表示发酵好了，倒出来，在案板上揉圆排气

5.用电子秤平分成九份揉圆松弛十分钟

6.葡萄干洗干净控干水分

7.将松弛好的面团按扁包入葡萄干

8.包口冲下排入烤盘内盖上保鲜膜二发

9.二发到面包长大了二倍，表面刷蛋液

10.放入180度预热好的烤箱最下层烤35分

11.烤好及时从烤箱内取出来，晾凉后放入保鲜袋密闭保存。