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抹茶豆沙可颂的做法

抹茶豆沙可颂的做法
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抹茶豆沙可颂

可颂面包也叫牛角面包，面包中含有大量的黄油，口感酥软，非常浓郁。家庭制作更加灵活，喜欢甜味的可以加些豆沙，喜欢咸味的可以加培根或熏肉，一个面团，一个想法就能做出

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    500g

  • 裹入黄油

    290g
  • 辅料：

  • 日本抹茶粉

    2小勺

  • 白砂糖

    50g

  • 盐

    10g

  • 干酵母

    2小勺

  • 水

    280g

  • 奶粉

    15g

  • 黄油

    50g

  • 红豆沙

    适量

  • 蛋液

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.除裹入黄油外混合所有原料揉成面团，送入冷冻室30分钟，取出面团，擀成片状，将黄油放在中间

step2

2.将黄油包起来

step3

3.然后擀薄，进行第一次四折，如图 送入冷藏40分钟-1小时

step4

4.取出面团，再次擀薄，进行第一次三折，如图 送入冷藏40分钟-1小时

step5

5.取出面团，再次擀薄，进行第二次三折，如图 送入冷藏40分钟-1小时

step6

6.取出面团，擀薄，切成三角形

step7

7.表面摸红豆沙，然后卷起

step8

8.室温发酵2小时，表面刷蛋液，送入烤箱218度10分钟，转190度13分钟

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Prhowktzlyz 上传,更新时间: 2013-01-08
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