肉松热狗肠面包——爱上面包的做法
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肉松热狗肠面包——爱上面包

一直认为没有面包机,很难做面包,原来不是啊。面包机不是人人有,但是打蛋器基本都有的,打蛋器也可以轻松和面噢,比手工轻松快速。 喜欢吃面包的朋友可以试试看噢,真的

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.准备材料。

step2

2.按正常面包的做法,把除黄油以外的材料全部混合。

step3

3.用手揉成团。

step4

4.再用搅拌钩揉出筋。打蛋器1档。

step5

5.加入黄油用手揉匀。

step6

6.用打蛋器1挡揉至扩展阶段。

step7

7.可以轻松拉出手套膜。

step8

8.把揉好的面团滚圆,盖上保鲜膜,进行第一次基本发酵。

step9

9.发酵时间约45分钟左右,发至2倍大。

step10

10.取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出,分割为8等份。揉圆,盖上保鲜膜,静止15分钟。

step11

11.取出静止好的面团,将面团擀成椭圆形,再用手把面饼拉成长方形。

step12

12.翻面,在面饼上铺上肉松,热狗肠。

step13

13.由上至下卷起,收口向下摆进烤盆里。

step14

14.如果做成虫虫形状,在收口末端切开6刀

step15

15.在烤箱里放进一盆热水,把整好形的面团放进烤箱里,进行最后一次发酵40分钟。

step16

16.发酵好的面包刷上全蛋液,撒上白芝麻。

step17

17.放进预热好的烤箱里,中层,上下火,175度,15分钟左右。

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小贴士  

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