炼乳辫子排包的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.所有材料采用后油法揉至光滑。

2.分成两份，取其中一份加入紫薯粉。

3.分别揉成可以拉出薄膜的面团。

4.发至二倍大。

5.各分成三个均等的小面团，滚圆排气。

6.擀开卷起，松弛10分钟。

7.取两根面团，搓成长条。

8.上下搭在一起。

9.将右边紫色的搭过来。

10.在将左边的白色压过去。

11.将上面紫色的从中间穿过来，以此类推。

12.编成三根漂亮的大辫子。

13.放入烤箱中，下面加一盆热水，进行二发。

14.二发结束以后，涂上蛋液，撒上香酥粒。

15.烤箱180度预热，烘焙30分钟。

16.热腾腾的面包出炉，晾凉以后装袋，焖一个晚上，口感更加绵软。