面包机版炼奶吐司的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.原料备用。

2.中种原料(高筋粉245g，水147g，酵母4g)倒入面包机。

3.揉成均匀的面团。

4.发酵至约4倍左右大。

5.将剩余中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。

6.揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。

7.揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。

8.放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分4份，滚圆后松弛15分钟。

9.松弛后的面团擀成长舌形,然后卷起。

10.等距离排入面包机内桶中。（可取下搅拌头）

11.最后发酵至8分满。

12.表面均匀的刷上一层蛋液。

13.均匀的撒上芝麻。

14.面包机选择“19烘烤”功能按钮，时间设置40分钟左右。

15.烤好后立即脱模。在烤网上晾凉。