香肠包的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.除黄油之外的材料一起放在面包机上搅拌成面团

2.再放入软化的黄油，再次搅拌成扩展阶段，加入黄油后我喜欢用手工摔面团，这样更容易出簿膜。

3.放在面包机中关闭电源自然发酵至二倍大，由于天气严热，一次发酵只用了1个小时。

4.把面团除气，分割成6等份，每份是80克

5.滚圆加膜放置15分钟，方便面包造型

6.取一面团排出气体，擀簿，边边可以更簿点。

7.卷起来搓成长条

8.卷成一圈，接口捏紧

9.上面放置香肠，进行二次发酵，这大约用了半小时。

10.面包表面擦蛋液，这样色泽更亮丽点。

11.烤箱预热，用190度烤15分钟出炉冷却即可。