红豆土司的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.材料：高粉280克，糖30克，盐3克，酵母3克，牛奶140克，鸡蛋70克，黄油30克，所有材料放入面包机内混合，（除黄油外），揉至光滑面团。

2.面团揉至7--8分钟后，放入黄油。

3.揉出手套膜。

4.把揉好的面团拿出来，放入盆中，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。

5.发酵好的面团，用手在中间戳个洞，洞口不会缩，就证明发酵完成了。

6.把发酵好的面团，放到硅胶垫子上，整形排气，松弛20分钟。

7.松弛好的面团体积明显比原来大了很多，表面也光滑。

8.蜜红豆100克准备好。

9.将松弛好的面团稍微滚圆放气，用擀面棍擀成牛舌状。（面皮不要擀的太薄，排气不要太完全）。

10.铺上红豆馅卷起。

11.从上边卷起，

12.面包卷好的样子。

13.放在土司盒中进行最后一次发酵大约9分满。

14.发酵好的土司。

15.烤箱预热5分，200度，45分钟，烤箱的温度根据自己的烤箱来调节。（烤7--8分钟的时候，看到面包上色，就盖上锡纸）。