奶酪绣球面包的做法
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奶酪绣球面包

前段时间猛磕了一阵乳酪蛋糕,后来有点吃伤了。还有一块奶酪眼看就要过期,想着做面包用了吧。刚好看见蝶儿做的绣球面包,很是喜欢,就照着样子做了一个,加入了奶酪的面包

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高筋面包

    200g
  • 中筋面粉

    100g
  • 奶油奶酪

    50g
  • 辅料:
  • 黄油

    25g
  • 牛奶

    适量
  • 酵母粉

    4g
  • 白糖

    40g
  • 鸡蛋

    1个

操作步骤 反馈

step1

1.将所有材料放入盆中,揉成软硬合适的面团。

step2

2.放入揉面的口袋中,开始使出十八般武艺,揉搓按压摔打。

step3

3.加入黄油,继续揉搓面团,直到面团光滑,能够拉出薄膜。

step4

4.扎紧口袋,温暖处发酵至二倍大。

step5

5.取出分割成18个均等的剂子,排气滚圆。

step6

6.擀开。

step7

7.卷起松弛。

step8

8.取两个面团,搓长,搭在一起。

step9

9.编成4股辫。

step10

10.翻过来,从一头卷起。

step11

11.整理成绣球状。

step12

12.二发至两倍大,烤箱180度预热,烘焙25分钟,中间加盖锡纸。

step13

13.出炉后趁热刷上玉米油,光亮好看。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ZaraWisniew 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08