凉拌茄子的做法
AlyssaWashb7131浏览

凉拌茄子

呵呵,这个可是我在好豆网学习的一道菜哦,看着还是很简单的,可是要我制作的过程当中,还是觉得有些难度的。如果在做菜的时候,你多用点心,照样还是很棒的哦。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茄子

    四条
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 白醋

    适量
  • 生抽

    适量
  • 蒸鱼豆豉

    适量
  • 蒜蓉

    适量
  • 味精

    适量
  • 胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.茄子准备好

step2

2.洗干净,去头上的。切两瓣

step3

3.再切成两瓣,小块点,蒸就容易熟点。大概蒸上25分钟就差不多了哈。

step4

4.利用这个时间把调料准备好,等下备用。 比如:盐,味精,白醋,生抽,蒸鱼豆豉,胡椒粉,等等,都调在一起

step5

5.还有时间我们就把蒜蓉也准备好,其实这个还要切碎点的

step6

6.这个时候差不多蒸好了,我们把锅盖揭开,用一根筷子试下硬与软度。就知道蒸好了没有哦。嘻嘻

step7

7.再把锅烧热,倒入食用油

step8

8.把大蒜末倒入油内爆香

step9

9.再把之前调好的料倒入锅内一起爆香

step10

10.这就可以了哈,把爆好的调料倒入蒸好的茄子上面,加上葱段,然后搅拌均匀即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 AlyssaWashb 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08